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Sep 18, 2023

상트페테르부르크의 천국의 넥타(Heaven's Nectar)가 오픈했습니다

천국의 넥타 소유자 캐롤 리와 그녀의 며느리가 등기소에 서 있습니다.

Heaven's Nectar의 주인 Carol Lee와 그녀의 며느리가 리본 커팅을 마치고 등록소에 서 있습니다. 리본 커팅에 참여한 많은 사람들이 메뉴에 있는 음식을 맛보고 싶어했습니다.

Carol Lee는 커피를 좋아하지만 그냥 커피만 좋아하는 것은 아닙니다. 그녀는 까다롭다는 것을 쉽게 인정합니다. 그녀는 농담조로 만약 자신이 히브리인들과 함께 이집트에서 탈출했다면 모세가 두드린 바위에서 커피가 뿜어져 나왔을 것이라고 말했습니다.

이씨는 “나는 진한 커피를 좋아하지만 쓴 커피는 좋아하지 않는다”고 말했다. "많은 사람들이 그것이 똑같은 것이라고 생각하지만 그렇지 않습니다."

3년 전 상트페테르부르크로 이사하기 전 이씨는 25년 동안 운영 관리자로 일했다. 재미삼아 그녀는 "나는 사람들에게 음식을 주는 것을 좋아하기 때문에" 집에서 행사를 준비하고 모임을 가질 것이라고 말했습니다. 가족이 상트페테르부르크에 정착한 후 그녀가 몹시 그리워했던 한 가지는 "가까운 곳에서 좋은 커피 한 잔을 마실 수 있었던 것"이었습니다.

처음 커피숍을 열자고 생각했을 때 그녀는 페테르부르크 광장에 소매점이 두 군데밖에 없었다고 말했습니다. 현재 개조 공사는 시작되지 않았습니다. "우리는 원래 광장에 있는 건물 중 하나를 임대하고 싶었지만 그 전에 몇 년 전에 시작된 커뮤니티 정원에 대한 아이디어가 나에게 제시되었습니다. 나는 도전을 받고 싶은지 물었습니다."라고 Lee는 말했습니다. . 그녀는 한.

현재 Hal R Sanders Memorial Garden의 설계 계획을 검토하는 동안 Lee는 피크닉 및 기타 모임에 사용할 수 있는 온실을 짓는 아이디어를 떠올렸습니다. 그녀는 “커피하우스를 짓고 온실처럼 보이도록 하면 어떨까?”라는 질문을 받고 커피숍 디자인을 시작했습니다.

Heaven's Nectar는 온실로 설계되었습니다. 식사 공간은 아치형 유리 지붕의 창문 벽으로 3면이 둘러싸여 있습니다.

이씨는 “남편(조이)과 나는 모든 단계에서 함께 일해 왔다”고 말했다. "그는 내 디자인을 가져와 생명을 불어넣었습니다."

기념정원과 커피숍의 모든 자재는 해당 지역의 자연석과 색상을 모방하고 보완할 수 있도록 선택되었습니다. 이씨는 디자인은 휴식을 취하고 자연을 즐길 수 있는 평화로운 장소를 만드는 것이라고 말했다.

카운터에 앉아 기념 정원의 전망을 감상하실 수 있습니다. 기념정원과 커피숍의 모든 자재는 해당 지역의 자연석과 색상을 모방하고 보완하도록 선택되었습니다.

커피숍에 들어서면 아치형 유리 지붕과 3면의 창문이 판자 바닥, 녹색 벽, 3개의 좌석 공간을 보완합니다. 식사하는 사람들이 경치를 즐길 수 있도록 정원을 직접 바라보는 벽에 조리대가 부착되어 있습니다. 매달린 식물은 온실의 느낌을 더해줍니다.

Lee는 그녀가 누구 못지않게 가정식을 좋아한다고 말했습니다. "그러나 장인이 만든 음식도 좋아합니다. 이 지역에는 훌륭한 레스토랑이 많지만 빵 그릇에 담긴 수프를 먹기 위해 45분을 운전하고 싶지 않습니다. 제가 가장 좋아하는 다른 음식도 있어요. 그래서 우리 메뉴에는 장인이 만든 음식뿐만 아니라 전통적으로 좋아하는 음식도 있습니다."

이씨는 커피숍의 스타를 잊지 않고 '내가 좋아하는 커피의 모든 것'을 바탕으로 메뉴에 어떤 커피가 들어갈지 연구하기 시작했다. 나는 커피를 진하면서도 쓴맛이 없고 산도가 낮은 원두로 만들었다. "라고 이씨는 말했다. "우리는 세계 최고의 커피 재배 지역에서 생산된 원두를 사용합니다." 커피는 천국의 꿀(Heaven's Nectar), 즉 컵 속의 천국으로 포장되어 있습니다.

커피를 맛본 사람들의 반응은 '정말 맛있다, 정말 부드럽다'였다. Heaven's Nectar에서는 다양한 커피와 차를 맛보실 수 있으며, 그 중 대부분은 입맛에 맞게 맞춤 제작이 가능합니다.

메뉴에는 수프와 샐러드 외에도 피클을 곁들인 다양한 샌드위치, 파스타 샐러드 또는 혼합 과일을 선택할 수 있습니다. 추가 비용을 지불하면 파마산 감자 웨지나 사이드 샐러드를 추가할 수 있습니다. 매일 점심특선을 찾아보세요. 쿠키, 브라우니, 머핀, 크루아상, 베이글, 파운드 케이크, 달콤한 빵, 컵케이크, 파이와 조각 케이크 등 다양한 베이커리 품목이 제공됩니다. 어려운 부분은 무엇을 선택할지 결정하는 것입니다. 전체 케이크와 파이는 48시간 전에 미리 주문할 수 있습니다. 디저트로는 치즈케이크, 디저트 타코, 따뜻한 사워도우 브라우니에 바닐라 아이스크림, 핫 퍼지, 으깬 아몬드, 시그니처 흑설탕 소스를 얹은 더 템테이션(The Temptation)이 있습니다.